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Banane et maki de crêpes : toutes nos recettes

Name: La banane apporte onctuosité et douceur à vos recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: banane
Ingredients: 100 grammes de Maïzena; 100 grammes de farine; 4 oeufs; 2 sachets de sucre vanillé (Alsa); 1/2 litre de lait; 1 cuillère à café de rhum ambré ((facultatif)); 160 grammes de riz rond; 1 litre de lait demi-écrémé; 50 grammes de crème fraîche liquide; 50 grammes de sucre; 2 sachets de sucre vanillé (Alsa); 30 grammes de noix de coco en poudre ((facultatif)); 2/3 bananes (bien mûres); 100 grammes de chocolat noir pâtissier; 30 grammes de noix de coco en poudre ((facultatif))

Il existe deux variétés de bananes, les bananes fruits et les bananes plantains. Photo par Maurice Metzger

Bien protégée par sa peau épaisse la banane est un fruit très nourrissant que l'on consomme souvent tel quel au petit déjeuner ou au goûter.

La banane permet aussi de réaliser d’excellents desserts. Délicieuse simplement flambée au rhum ou sur des crêpes avec sauce chocolat et crème Chantilly, elle peut aussi se révéler un atout précieux en cuisine dans un curry d'agneau.